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液压升降滚揉机
 

 

 

 

   该机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
卧式倾斜滚揉机,相比常规滚揉机,具有更大的装载能力和更方便地卸料特点。适用于西式火腿、培根、肉以及传统中式禽式、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

特点:

1.具有呼吸滚功能,可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。

2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择2-4rpm低速功能,启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备的使用寿命。选择低速功能适用于多种滚揉易变形产品,特别是禽类和鱼产品。可根据不同的产品特点选择真空吸料或自动上料。)

3.采用PLC和触摸屏控制,操作更方便。

4.滚揉桶内部精细打磨,无卫生死角,卸料位置能彻底排水。

5.采用水循环泵,无需更换滤心和真空泵油。

6.采用减速机直联驱动,运行噪音低,效率更高。

 

                     型号

YGR-2000

 电机功率(kw

4

真空泵(kw

1.5

液压功率(kw

1.5

容量(L

2000

参考投料(kg

1000-1200

滚筒转速(rpm

212

真空度(mpa

0.08

重量(kg)

1500

 

 

 

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